Utilitzem cookies pròpies i de tercers per mesurar i gestionar les visites a la Web, així com per poder recordar els usuaris que accedeixen a la mateixa. Si vostè contínua navegant, considerem que accepta el seu ús. Pot canviar la configuració i obtenir més informació aquí.

Bloc La Botiga Productes Receptes Situació
CARN ESPECIADA
Tipus de plat
Segons plats
Ingredients
800 gr. carn (porc, pollastre, vedella, bé) al gust
Oli

Especies:
Piment (picant o dolç)
Curri
Pebre
Canella (opcional)
Gingebre
Sal
Vi blanc, conyac (opcional)

Guarnició:
Verdures de temporada
Patates
Recepta disponible a
Concurs de Receptes Medievals
Autor
Laura Ibàñez
És una recepta que es pot adaptar al gust de cadascú, segons el tipus de carn i les especies que tenim al rebost.

Tallar la carn a trossos desiguals, com per fer “pinxos”. Posar-la en adob en el oli i totes les especies ben batudes, i si heu triat la opció del vi també cal afegir-lo.
Cal tindre la carn en adob in minin de tres hores, millor si es d’un dia per l’altre.
Bullir les patates amb pell,el dia abans. Tallar-les a rodanxes grosses.
Talleu les verdures escollides a trossos i reserveu-ho tot
Quan aneu a dinar passeu la carn per la planxa, les verdures i les patates , si cal regueu amb l’oli de la maceració. A l’hora de servir salpicant-ho les patates al gust i tireu per sobre la salsa de la paella.
Les patates no són de l’època medieval, però queden molt be al plat.
Per beure es pot acompanyar de vi calent, calenta amb pell de llimona i clau d’espècie, li dona un toc diferent.
Horari
Els Dilluns:
de 10:00h a 13:00h.

De Dimarts a Dissabte:
de 09:00h a 14:00h.

I els Divendres també:
de 17:00h a 20:00h.
Situació
934 290 991 dietetica@herbesimelgloria.com
Butlletí
Subscriu-te i rep les nostres ofertes i novetats!
Disseny web